LINGOTAZOS

Cinzano Bianco

3

Marianito blanco preparado #monocromostyle😜

 

Cinzano Rosso

3

Marianito rojo preparado #monocromostyle😜

 

Sweet Cinzano

4

Tres partes de London Dry gin, una parte de vermut Rosso Cinzano y Twist de naranja

 

Dry Cinzano

4

Tres partes de London Dry gin, una parte de vermut Blanco Cinzano, Twist de limón y aceituna manzanilla

 

Negroni Gold

6

Una parte de vermut Rosso Cinzano, una parte de Campari, una parte de London Dry Gin y dos partes de cava

 

Negroni

5

Una parte de vermut Rosso Cinzano, una parte de Campari, una parte de London Dry Gin

 

Aperol Spritz

5

Una parte de Aperol, dos partes de cava, Soda

 

Old Fashioned

6

Cinco golpes de Angostura bitter, un terrón de azucar, dos partes de Bourbon Wild Turkey y rodaja de naranja

 

Nordesia Long Drink

5,5

Dos partes de vermut blanco Nordesia, un swing de ginebra, dos partes de tónica y uvas

 

Combinados

9

 

Digestivos

5€ Copa - Chupito 2.50

 

Licores Premium

6€ Copa - Chupito 3

 

ENTRANTES FRIOS

Aguachile de atún con pomada de coco y talos fritos

17

Tataki de atún con parmentier de ají amarillo aceite de sumake

17

Tartar de presa 100% Ibérica con gel de txakolí y talos fritos

17

Ceviche de tomates con sardina ahumada

14

Carpaccio de langostinos con emulsión de ají amarillo, coco, cilantro y lima

17

Ensalada ahumada de burrata con recula tomate seco y piñones

15

Aguachile de ostras (4 unidades)

20

ENTRANTES CALIENTES

Spring Rolls de pollo con gambas blancas tivias

14

4 units

Gyozas de cordero lechal en su jugo

10

(8 unidades)

Dumplings de puerro, pollo y pera

9

(8 Unidades)

Nachos caseros

16

con Provolone a la brasa, trufa y salsa de yema

Ostras a la brasa con tocino Ibérico y salsa de yema

20

(4 unidades)

Vieiras a la brasa con coco y manzana fresh and hot

22

Arroz a la brasa de presa 100% Ibérica con ali oli de ajo asado

22

(para 2 personas)

Arroz a la brasa de langostinos con ali oli de ajo negro

22

(para 2 personas)

Revuelto espumoso de hongos

16

Anticucho de pulpo a la brasa

24

PLATOS PRINCIPALES

Carrilleras estofadas con parmentier ahumado

17.50

Presa Ibérica 100% a la brasa

18

con crema fría de Idiazabal

Magret de pato a la brasa con jugo de vermouth y dulce de calavaza y naranja

18

T-Bone (700g)

35

Con pimientos rojos asados

 

CONSULTE POR FAVOR, NUESTROS PESCADOS DE TEMPORADA

 

ALGO DULCE

Souffle fuido de 3 chocholates

6,5

con salsa de mantequilla y helado de Haba Tonka Recomendamos pedirlo antes , lo hacemos al momento

Fresas

6

fresas, su espuma y helado de idiazabal

Degustación de helados italianos artesanos Gelati Gelati

6

Cremoso de chocolate blanco y Yuzu

6

con crumble de especulos

Marianito blanco helado

6,5

(contiene alcohol) El helado que lleva el postre puede contener las trazas señaladas de distintos alergenos

Brownie a la brasa

6

Con praline de te matcha

Vino tinto

PRIMAVERA
(d.o.) RIOJA ALAVESA. Tempranillo

2€ Copa / 14€ Botella

TIERRA CRIANZA
(d.o.) CA. RIOJA. Tempranillo

2.5€ Copa / 18€ Botella

RAYOS UVA
(d.o.) CA. RIOJA. Tempranillo, Graciano

3.20€ Copa / 22€ Botella

CALIEL
(d.o.) RIBERA DEL DUERO. Tempranillo 6 meses en barrica

2.20€ Copa / 15.50€ Botella

CALIEL CRIANZA
(d.o.) RIBERA DEL DUERO. Tempranillo 12 meses en barrica

2.75€ Copa / 19€ Botella

BOTIJO ROJO
(d.o.) VALDEJALÓN. Garnacha

2.80€ Copa / 19.50€ Botella

ALES NEGRES
(d.o.) EMPORDA. Cabernet, Sauvignon, Garnacha, Syrah y tempranillo

2.8€ Copa / 17.5€ Botella

ANGELITOS NEGROS
(d.o.) TORO. Tinta de Toro

2.40€ Copa / 17.50€ Botella

EKLIPSE
(d.o.) BIZKAIAKO TXAKOLINA. Hondarribi beltza y Pinot Noir

28€ Botella

FINCA MARQUESADO CRIANZA
(d.o.) RIOJA ALTA

2€ Copa / 14€ Botella

PIZARRAS DE OTERO
(d.o.) BIERZO. mencia100%

2€ Copa / 14€ Botella

PARAJE LAS CHOZAS
(d.o.) JUMILLA. 100% monastrel

2.90€ Copa / 20€ Botella

Vino blanco

AGAS DO TEMPO
(d.o.) RIBEIRO. Treixadura, Torrontés, Albariño y Loureiro

24€ Botella

ITSASMENDI 7
(d.o.) BIZKAIKO TXAKOLINA. Hondarribi zuri zerratie, Hondarribi zuri, Riesling

3€ Copa / 20€ Botella

BAT BERRI
(d.o.) BIZKAIKO TXKOLINA. Hondarribi Zuri

3.20€ Copa / 21€ Botella

KATXIÑA
(d.o.) GETARIAKO TXAKOLINA. Hondarribi Zuri

2.40€ Copa / 16.50€ Botella

BREZO
(d.o.) BIERZO. Godello, Doña Blanca

2.90€ Copa / 20€ Botella

VIÑA LOBERA
(d.o.) 100% verdejo eco

2€ Copa / 14€ Botella

LENDA
(d.o.) RIAS BAIXAS. Albariño

2.50€ Copa / 18€ Botella

ITSASMENDI
(d.o.) BIZKAIKO TXAKOLIÑA 2019

2€ Copa / 14€ Botella

MIRANDA
(d.o.) PENEDÈS, Chardonnay

2.80€ Copa / 19.50€ Botella

UMEA
(d.o.) NAVARRA. Chardonnay

2.30€ Copa / 17.50€ Botella

JANINE VEDEL
(d.o.) VINO DE LA TIERRA CASTILLA Y LEON,Sauvignon blanc

2.10€ Copa / 14.70€ Botella

SERPS BLANCO
(d.o.) COSTERS DEL SEGRE. Garnacha blanca y Macabeu

2€ Copa / 14€ Botella

VIÑA VALERA
(d.o.) Albillo lías de tres meses

2,9€ Copa / 20€ Botella

KOMOKABRAS
(d.o.) TIERRA DE BARBANZA (Galicia) Albariño 50% sobre lías , Viticultura emozional

23.5€ Botella

TIERRA
(d.o.) RIOJA ALAVESA LABASTIDA . Fermentado en barrica ,Viura 70% Malvasia 20% Garnacha 10%

2,9€ Copa / 20€ Botella

Vino rosado

DOMINIO DE UNX
(d.o.) NAVARRA. Garnacha negra, Garnacha gris

2€ Copa / 14€ Botella

RUBENTIS AMEZTOI
(d.o.) GETARIAKO TXAKOLINIA. Ondarribi zuri y Ondarribi Beltrán al 50%

2.5€ Copa / 17.50€ Botella

Vino Espumoso

RIMARTS BRUT NATURE 24 MESES
(d.o.) CAVA Xarel-lo, Macabeu y Parellada

4€ Copa / 23€ Botella

MARTÍNEZ ROSÉ
(d.o.) CAVA. Garnacha y Pinot Noir

25€ Botella

MOSCATO DE ASTI
(d.o.) MOSCATO D´ASTI. Moscatel

2€ Copa / 14€ Botella

DONIENE APARDUNE BRUT NATURE 24 MESES
(d.o.) VIZKAIKO TXAKOLINIA. Hondarribi zuri 70-80% y Munemahatsa 20-30% . Viticultura en producción integrada ,levaduras propias. Brut nature

40€ Botella
  • cacahuete
  • nuez
  • soja
  • sesamo
  • gluten
  • apio
  • pescado
  • huevo
  • lacteos
  • mostaza
  • crustaceos
  • moluscos
  • altramuces
  • sulfitos